Cagnoli, empresa emblemática de Tandil, participa de la Expo Rural de Palermo del 17 al 27 de julio con su tradicional stand de fiambres y embutidos, donde presentará nuevos productos y recetas originales de su fundador, Pedro Cagnoli.
En esta edición, los visitantes podrán degustar las cuatro recetas exclusivas Pedro Cagnoli Fundador —chorizo casero, salame picado fino, salame picado grueso y fuet con emplume— productos que habitualmente solo se comercializan en Tandil y que llegan de manera especial a La Rural.
Como novedad, la marca lanza su nuevo salamín picado fino especiado, que se suma a la línea de sabores especiales junto al salamín ahumado y picante. La propuesta se completa con un catálogo amplio de salames, pancetas, mortadelas y fiambres cocidos, elaborados bajo estrictos estándares de calidad.
Tras inaugurar su nueva planta de desposte en julio de 2024, Cagnoli se posiciona como el cuarto procesador de cerdo de Argentina, con mayor capacidad de producción y una apuesta por nuevos desarrollos como la mortadela con pistacho y el chorizo bombón.
El crecimiento de la marca se sostiene también en su alianza con UNIPORC, el sistema de producción asociativo formado en 2006 junto a las familias Rossi (Establecimientos La Negra) y Zubiaurre (Establecimiento San Lorenzo). Esta integración permite garantizar trazabilidad, calidad y empleo regional.
Actualmente, UNIPORC cuenta con 3.000 madres y proyecta alcanzar las 6.000, consolidando a la cadena porcina como una de las principales generadoras de empleo en Tandil y reafirmando el compromiso de Cagnoli con el desarrollo agroindustrial del país.