Este 31 de enero, el restaurante Pepito cumple 76 años de actividad ininterrumpida en la ciudad de Buenos Aires. Fundado en 1950, el bodegón funciona en la calle Montevideo 383, a pocos metros de la avenida Corrientes, en una zona tradicionalmente vinculada a la actividad teatral y cultural del centro porteño.
El nombre del establecimiento tiene origen en la herencia asturiana de su fundador, Manuel Cardín. En Asturias, los apodos “pepito” o “pepín” eran de uso habitual entre conocidos, denominación que quedó asociada al local desde sus inicios. En sus primeros años, el restaurante permanecía abierto las 24 horas y su propuesta gastronómica estaba fuertemente vinculada a la cocina española, una impronta que con el tiempo fue adaptándose a los hábitos y preferencias del público local y de los visitantes.
La carta actual incluye platos tradicionales de bodegón, entre ellos pastas, milanesas, carnes a la parrilla, empanadas, buñuelos de acelga, tortillas, rabas y puchero. Las milanesas se ofrecen en distintos tamaños, pensados para compartir. El restaurante no cobra cubierto, dispone de opciones sin TACC y ofrece un menú ejecutivo al mediodía, que incluye entrada y plato principal a elección, bebida y postre o café.
Entre los platos más solicitados por el público extranjero se encuentra el denominado “Bife Malevo”, que combina bife de chorizo a la parrilla, morrón asado, huevo frito, papas fritas y provoleta. En materia de bebidas, Pepito cuenta con una carta de vinos que incluye etiquetas de bodegas como Falasco, LoSance, Bodega La Libertad y proyectos asociados a Laura Catena, además de marcas tradicionales del mercado local.
A lo largo de su historia, el restaurante fue frecuentado por artistas, deportistas y figuras del espectáculo, en gran medida por su cercanía a los teatros de la avenida Corrientes. Según relatan desde el establecimiento, actualmente continúa recibiendo a actores y actrices que participan en la cartelera teatral porteña.
Hernando Ochoa, mozo del restaurante desde hace 35 años, señaló que en los últimos tiempos se registra una mayor presencia de turistas, especialmente de países limítrofes como Brasil, Uruguay, Chile, Paraguay y Perú.
Según explicó, muchos visitantes llegan atraídos por la gastronomía local y por la ubicación del restaurante dentro del circuito cultural del centro de la ciudad. El personal, en su mayoría con varios años de trayectoria en el lugar, suele orientar a los turistas sobre propuestas teatrales y actividades cercanas.
Por su parte, Daniel Cóceres, chef del bodegón desde hace casi tres décadas, indicó que los actuales propietarios incorporaron cambios progresivos en la carta, como una mayor variedad de pastas caseras, parrilladas y milanesas especiales, con el objetivo de mantener los platos tradicionales y sumar opciones para nuevos públicos.
Pepito continúa operando bajo el lema “Bodegón a las brasas, desde 1950” y mantiene su actividad diaria en el centro porteño. Ubicación y horarios: Montevideo 383. Abierto de 12 a 1 h.