El bar Jacarandá Garden Bar celebró su primer aniversario con el lanzamiento de una nueva carta de cócteles inspirada en un manifiesto creativo desarrollado por su propio equipo, una propuesta que buscó renovar la experiencia gastronómica del espacio ubicado dentro del Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton.
La iniciativa combinó narrativa, identidad y mixología para generar una propuesta alineada con tendencias internacionales que integran storytelling y consumo sensorial.
Una carta de cócteles basada en un manifiesto creativo
El proyecto nació a partir de un elemento central del espacio: el jacarandá que define la atmósfera del jardín. (Mirá la carta de Jacarandá Garden Bar)
El equipo de bartenders, liderado por Ismael Martínez, desarrolló un texto conceptual que luego se transformó en el punto de partida para la creación de nuevas bebidas.
A partir de frases extraídas del manifiesto, surgieron los nombres y perfiles de cada cóctel.
El proceso incluyó:
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Trabajo colaborativo entre todo el staff
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Definición conceptual de sabores
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Construcción de una experiencia de consumo progresiva
La carta fue pensada como un recorrido sensorial que acompaña la propuesta gastronómica del hotel.
Una experiencia de consumo guiada por el sabor
La nueva propuesta organizó los cócteles en función de su rol dentro de la experiencia culinaria.
El recorrido incluyó:
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Opciones diseñadas para abrir el apetito
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Cócteles con notas vínicas y ahumadas
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Propuestas frescas y herbáceas
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Preparaciones pensadas como cierre tipo “postre”
El objetivo fue ofrecer una secuencia que dialogue con los platos y refuerce la identidad de un hotel bodega en Mendoza.
El árbol que inspiró el manifiesto simbolizó frescura, calma y calidez, elementos que también se trasladaron al diseño de la ambientación y la experiencia nocturna del espacio.
Los nuevos cócteles inspirados en el manifiesto
Entre las nuevas incorporaciones se destacaron:
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“El tiempo se mueve distinto”, con base vínica y notas ahumadas
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“Los rayos se cuelan”, de perfil herbal y refrescante
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“Todo se calma”, con notas frutales y especiadas
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“No se olvida”, con café y ron como protagonistas
A la carta 2026 también se sumó “Sabores que abrazan”, creación de Emma Tarditi, ganadora de la Batalla Freestyle de Bartenders 2025.
Tendencias que conectan gastronomía y turismo
Este tipo de iniciativas reflejó una tendencia creciente en la industria de la hospitalidad: convertir los espacios gastronómicos en experiencias culturales.
La incorporación de narrativa y conceptos identitarios en cartas de bebidas permitió generar propuestas más memorables para visitantes y turistas.
En destinos como Mendoza, donde el enoturismo es un eje clave, la integración entre coctelería, vino y ambientación aporta valor a la oferta hotelera.
De esta manera, el bar consolidó su posicionamiento dentro del circuito gastronómico local al ofrecer una experiencia que trasciende el consumo tradicional.